Perinteinen panettone

Ilmainen toimitus Italiassa yli 59 €:n tilauksiin, joten jo kaksi panettonea toimitetaan ilmaiseksi, ja muualla Euroopassa yli 199 €:n tilauksiin, esimerkiksi Panettone-maistelulaatikon yhteydessä.

Panettonen todellisesta alkuperästä kiistellään, sillä sen synnystä kerrotaan monia legendoja. Yksi tunnetuimmista kertoo onnekkaasta erehdyksestä: tarinan mukaan Ludovico il Moron kokki unohti joulupäivänä kakun uuniin ja poltti sen. Niinpä Toni-niminen keittiöapulainen improvisoi sillä, mitä keittiöstä löytyi: vettä, jauhoja, kananmunia, voita... Kokeilusta pidettiin niin paljon, että se haluttiin nimetä keksijänsä mukaan: Pan del Toni (Tonin leipä).

Meidän panettonemme valmistetaan hapanjuuresta ja valikoiduista raaka-aineista ilman valmiita jauhoseoksia. Toisin kuin legendaarisen Tonin luomukset, meidän panettonemme vaativat kuitenkin pitkän kohotuksen ja kärsivällistä valmistelua. Haluamme nimittäin tarjota sinulle pehmeän, voimakkaasti tuoksuvan ja vastustamattoman makean leivän, jota haluat varmasti nauttia myös juhlapyhien jälkeen.

Perinteinen panettone
Yksi panettonen alkuperästä kertovista monista legendoista kertoo nunnasta, joka lisäsi taikinaan rusinoita ja sokeroituja hedelmiä ja viilsi sitten sen pintaan veitsellä ristin siunauksen merkiksi ennen paistamista.

Perinteinen panettonemme on omistettu kaikille, jotka rakastavat sen klassisinta versiota. Se on lapsuusmuistoissamme elävä makea herkku, joka kuuluu ehdottomasti syödä käsin. Jälkiruoka, jota ilman joulu olisi hieman vähemmän joulu, mutta jonka toivomme myös löytävämme keittiöstä seuraavina päivinä, jotta juhlapyhien taianomainen tunnelma jatkuisi mahdollisimman pitkään. Tarjoile sen kanssa vaniljakreemiä, mascarponea tai Chantilly-kermaa, niin tyydytät makeanhimonkin.

Resepti-idea: Tee siitä juhlava aamiainen reseptillämme Panettone-köyhät ritarit mansikkahillon kera.

Ainekset

Tuote: Luonnollisesti kohotettu makea leipomotuote.
Ainesosat: Tyypin "00" VEHNÄjauho, sokeroitu KANANMUNAN keltuainen (keltuainen 67%, sokeri 33%), voi (MAITO), sokeroitu appelsiininkuori (appelsiininkuori, sokeri, glukoosi-fruktoosisiirappi), sultanarusinat (sultanarusinat 99.5%, auringonkukkaöljy), luonnollinen hapantaikinajuuri (tyypin "00" VEHNÄjauho, vesi), sokeri, vesi, vanilja-aromi (sisältää etyylialkoholia), appelsiinitahna (glukoosi-fruktoosisiirappi, appelsiininkuoret, sakkaroosi, sitruunamehutiiviste, luontainen appelsiiniaromi), glukoosisiirappi, suola.
Säilytys: säilytä viileässä ja kuivassa paikassa suojassa lämmöltä ja valolta, myös avaamisen jälkeen. Käytä avaamisen jälkeen 10 päivän kuluessa ja säilytä suljetussa pussissaan.
Anna tuotteen levätä juuri ennen tarjoilua lämpimässä paikassa tai lämmönlähteen lähellä, jotta sen pehmeys ja tuoksu pääsevät oikeuksiinsa.
Valmistettu Italiassa. Valmistettu ja pakattu yritykselle 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italia.