{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-whole-and-half-cheese-wheels","title":"Parmigiano Reggiano SUB hela och halva ostar","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHelt enkelt en legend. Och som alla legender har Parmigiano Reggiano en historia där sanning och myt flyter samman. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagringen är avgörande, för det är då Parmigianon byter karaktär och förvandlas till den unika, överallt eftertraktade osten. Den kortaste lagringen är 12 månader, men vi säljer urval från 18 månader upp till 72 månader. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVid 18 månader\u003c\/strong\u003e doftar Parmigiano ungdomligt, med nyanser av färsk frukt, gräs, blommor och mjölk. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVid 24 månader\u003c\/strong\u003e förstärks aromerna och når en perfekt balans mellan sött och salt; en mer uttalad smulighet framhäver ostens karakteristiska kornighet. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVid 36 månader\u003c\/strong\u003e och mer framhävs smuligheten ytterligare, tillsammans med kryddigare smaker, där doften av färsk frukt ger vika för mer intensiva nyanser av torkad frukt.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVid 48 månader\u003c\/strong\u003e förvånar den med sin smak och sin smuliga, korniga konsistens. Den smälter i munnen; den är smakrik, ibland med dofter som påminner om torkad frukt och med en eftersmak av nötter, och den som smakar kan inte annat än uppskatta den. Ostmassan är halmgul och kompakt med många tyrosinkorn.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVid 60 månader\u003c\/strong\u003e ökar smuligheten ytterligare, med en bärnstensfärgad, kornig och mineralisk ostmassa. Smaken är kraftig och mycket intensiv, men aldrig stickande (som händer med andra mycket lagrade ostar). De typiska dofterna hos yngre lagringar (mjölk, yoghurt och hö) ger plats åt betydligt mer komplexa och markerade dofter av trä, rök, kryddor och citrus.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVid 72 månader\u003c\/strong\u003e är färgen bärnstensgul, osten torr och mycket smulig, med toner av ostskorpa, kryddor, läder, torkad frukt och tobak, medelkraftig smak; tillsammans med ett starkvin återställer den perfekt balansen i munnen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmigiano Reggiano är fri från tillsatser och konserveringsmedel och naturligt laktosfri. Frånvaron av laktos är en naturlig följd av den typiska ystningsprocessen för Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nDen innehåller galaktos i en mängd under 0,01 g\/100 g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"18 månader \/ Halv ost 18\/20 kg (skivform)","offer_id":47263922651483,"sku":"18_MEZZA","price":818.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 månader \/ Hel ost 36\/40 kg","offer_id":47263922684251,"sku":"18_INTERA","price":1582.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 månader \/ Halv ost 18\/20 kg (skivform)","offer_id":47263922717019,"sku":"24_MEZZA","price":954.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 månader \/ Hel ost 36\/40 kg","offer_id":47263922749787,"sku":"24_INTERA","price":1855.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 månader \/ Halv ost 18\/20 kg (skivform)","offer_id":47263922782555,"sku":"36_MEZZA","price":1091.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 månader \/ Hel ost 36\/40 kg","offer_id":47263922815323,"sku":"36_INTERA","price":2073.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"48 månader \/ Halv ost 18\/20 kg (skivform)","offer_id":47263922848091,"sku":"48_MEZZA","price":1309.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"48 månader \/ Hel ost 36\/40 kg","offer_id":47263922880859,"sku":"48_INTERA","price":2509.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 månader \/ Halv ost 18\/20 kg (skivform)","offer_id":47263922913627,"sku":"60_MEZZA","price":1527.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 månader \/ Hel ost 36\/40 kg","offer_id":47263922946395,"sku":"60_INTERA","price":3001.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"72 månader \/ Halv ost 18\/20 kg (skivform)","offer_id":47263922979163,"sku":"72_MEZZA","price":1800.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"72 månader \/ Hel ost 36\/40 kg","offer_id":47263923011931,"sku":"72_INTERA","price":3437.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/wholecheesewheelparmigianoreggianodopemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1698698528","url":"https:\/\/fi.emiliafood.love\/sv\/products\/parmigiano-reggiano-dop-whole-and-half-cheese-wheels","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}